主料 海蟹220g 皮皮虾300g 小虾200g 蛏子450g 鱼丸200g 蟹棒2包蟹黄100克小鲜虾菇50g鸭掌3只掌中宝50g鲜鱿鱼1包鲜鸭肠1盒油豆腐50g大白菜2大片葱2根香菜10根盐1勺鸡精适量姜10片红油2大勺白砂糖1小勺生抽2大勺辣椒粉3小勺花椒粉适量蒜10瓣香醋2大勺 家常版海鲜火锅的做法步骤11.把所有的海鲜放进锅里,烧开大概3分钟的之后,把火调到中小火再煮个三到五分钟左右小贴士 锅烧开之后,如果觉得味道淡,可以加点盐,注意,千万不要太多,不然就成卤水了 家常版海鲜火锅的做法步骤22.快出锅之前,撒上蒜,姜,葱,鲜辣椒粉,白糖2g,花椒2g,辣椒粉用油炒熟再压碎,放盐,鸡精调调味,等到烧开之后就可以关火了小贴士 1,海鲜一般就是皮皮虾的腿要小虾的腿要大,这样容易熟 家常版海鲜火锅的做法步骤33.锅烧开之后,如果觉得味道淡,可以加点盐,注意,千万不要太多,不然就成卤水了 家常版海鲜火锅的做法步骤44.如果不喜欢甜咸口味的,辣椒粉,鲜辣椒粉,花椒粉,换成辣椒粉和花椒粉小贴士 2,熬制高汤的时候我没有加葱,我喜欢特别的麻,加上一点花椒开胃,只有一点的辣椒粉,让火锅的麻辣程度刚刚好 家常版海鲜火锅的做法步骤55.做好之后,往锅里放凉,放在阴凉的潮湿的地方去放千万不能让它冷风吹到,我一共放了四,五个多小时,放到我家地下室里去了 家常版海鲜火锅的做法步骤66.把做好的火锅放在冰箱里,这样可以吃挺久的 主料海蟹220g 皮皮虾300g 小虾200g 蛏子450g 鱼丸200g 蟹棒2包蟹黄100克小鲜虾菇50g鸭掌3只掌中宝50g鲜鱿鱼1包鲜鸭肠1盒油豆腐50g大白菜2大片葱2根香菜10根辣椒粉3小勺花椒粉适量蒜10瓣香醋2大勺辣椒粉用油炒熟再压碎,放盐,鸡精调调味,等到烧开之后就可以关火了小贴士1,海鲜一般就是皮皮虾的腿要小虾的腿要大,这样容易熟家常版海鲜火锅的做法步骤22.快出锅之前,撒上蒜,姜,葱,鲜辣椒粉,白糖2g,花椒2g,辣椒粉用油炒熟再压碎,放盐,鸡精调调味,等